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101-1-6-午餐：番茄義大利麵
其實～這並不是第一次煮義大利麵......
而是第一次遵照食譜材料及順序煮出來的義大利麵
發覺～烹飪真的是一門學問耶！
火侯、順序、材料及辛香料只要配置錯誤，食物可能就沒那麼美味
煮這道義大利麵時還少了一項食材提香，那就是「cheese 」
但鮮少煮焗烤的我，要我花錢去買一包$200塊的「cheese 」還真的買不下去捏
我想～這也是家庭主婦不敢嘗試煮新菜色的原因吧！
所謂家常菜，就是要食材易取、且經常用到才叫家常菜阿....
食譜筆記
其實～這並不是第一次煮義大利麵......
而是第一次遵照食譜材料及順序煮出來的義大利麵
發覺～烹飪真的是一門學問耶！
火侯、順序、材料及辛香料只要配置錯誤，食物可能就沒那麼美味
煮這道義大利麵時還少了一項食材提香，那就是「cheese 」
但鮮少煮焗烤的我，要我花錢去買一包$200塊的「cheese 」還真的買不下去捏
我想～這也是家庭主婦不敢嘗試煮新菜色的原因吧！
所謂家常菜，就是要食材易取、且經常用到才叫家常菜阿....
食譜筆記
番茄義大利麵
材料：義大利麵＋番茄＋蝦仁＋洋蔥末＋洋菇起司條＋雞高湯
義大利麵加入少許鹽燙熟；滾水，加入一匙鹽汆燙番茄(立即丟冷水)去皮切丁(不要太小塊)；蝦仁過水汆燙立即撈起
將洋蔥末用小火爆香，慢炒…
再加入蒜末、洋菇、番茄丁拌炒，拌炒後再加入雞高湯
煮入味後再放入蝦仁、加一點點起司條讓它變濃稠…
最後加入義大利麵拌一拌即可＃
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