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101-1-5-西班牙烘蛋




喜歡西式料理的人，應該會喜歡這道！

昨晚老公孩子們吃這道料理時，直呼這道嚐起來有嗆辣味....

我個人倒覺得還好，不過有感濃濃的奶香味，有別於一般人對煎蛋的既定概念唷

其實～還不錯吃啦 ，只是有點「厚工」，因為要煎粉久






筆記食譜

西班牙烘蛋

材料：馬鈴薯＋洋蔥＋奶油＋蒜末

　

馬鈴薯燙五分熟切片；洋蔥切成洋蔥圈

奶油下鍋，將馬鈴薯片及洋蔥圈鋪平在平底鍋煎(奶油燃點低，火不要太大)

將洋蔥圈煎至成透明狀後灑上蒜末，再倒入蛋液，改成小火單面煎熟(不要翻炒)

★此道因有點厚度，要煎到熟可用筷子稍稍搓一下蛋；切片擺盤後再灑上黑胡椒粒即可＃


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