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今晚,依照筆記食譜煮了這道「湯豆腐」
整個烹煮過程幾乎沒爆香,嚐起來味道像似清爽版味噌湯,老公孩子都這麼認為唷
女兒更說:「這湯豆腐嚐起來很爽口,熱量應該不高吧!」
換言之就是「很適合怕胖的人吃唷」
食譜筆記
湯豆腐
材料:蛋豆腐+味淋+蔥花+茶魚高湯+醬油+海苔絲+七味粉
將蛋豆腐切成塊狀後,下鍋煎至兩面金黃備用。(需要一點時間)
切蔥末備用。
醬汁:取一碗,倒入醬油4大匙、味醂4大匙、柴魚湯16大匙拌勻備用。
起鍋,倒入醬汁,加入蔥白末,倒入煎好的豆腐煨煮一會後即可起鍋。
盛碗後,灑上蔥綠、海苔絲、七味粉即可。
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